- SENSARTE 26 cm, Tefal Easy Plus 27 cm et Redchef 26 cm : trois poêles plates à crêpes, dont une sans induction.
- Livoo, Bobikuke, endusor et joeji's : quatre poêles à empreintes, de quatre à sept galettes à la fois.
- INTIGNIS 27 cm : une céramique dont le titre et la fiche ne décrivent pas la même chose.
- De Buyer Carbone Plus 12 cm : une poêle à blinis en acier, à culotter avant usage.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Forme | Diamètre | Particularité | |
|---|---|---|---|---|---|
 SENSARTE poêle à crêpes 26 cm | 4,4/5 sur 5 300 avis | Plate, crêpes | 26 cm | Râteau à pâte, bord de 1,27 cm | Amazon |
 Tefal Ingenio Easy Plus 27 cm | 4,4/5 sur 912 avis | Plate, crêpes | 27 cm | Thermo-Signal, sans induction | Amazon |
 Redchef poêle à crêpes 26 cm | 4,2/5 sur 336 avis | Plate, crêpes | 26 cm | Céramique, poignée bois | Amazon |
 Livoo MEP148, 4 empreintes | 4,5/5 sur 42 avis | 4 empreintes de 10 cm | 26 cm | Aluminium forgé, bakélite | Amazon |
 joeji's, 7 empreintes | 4,4/5 sur 700 avis | 7 empreintes de 7,5 cm | 26 cm | Granit, base acier, four 180 °C | Amazon |
 Bobikuke, 4 emplacements | 4,3/5 sur 2 900 avis | 4 emplacements | 4 emplacements | Bande de chauffe en silicone | Amazon |
 endusor, 4 trous 26 cm | 4,5/5 sur 985 avis | 4 trous | 26 cm | Fonte d'aluminium, noyau de fer | Amazon |
 INTIGNIS 27 cm céramique | 4,5/5 sur 2 000 avis | Plate ou à cavités, à confirmer | 27 cm | Céramique, indicateur de chaleur | Amazon |
 De Buyer Carbone Plus, poêle à blinis | 3,7/5 sur 356 avis | Poêle à blinis | 12 cm | Acier à culotter | Amazon |
Les 9 modèles en détail
SENSARTE poêle à crêpes 26 cm
4,4/5 sur 5 300 avis
Poêle plate à bord relevé de 1,27 cm, revêtement granit annoncé sur un corps en aluminium moulé et une base inox pour l'induction. Elle est livrée avec un râteau à pâte et pèse 870 g d'après la fiche. Four annoncé jusqu'à 150 °C.
- Râteau à pâte livré avec la poêle
- 870 g annoncés, facile à retourner
- Pas de rivets où la saleté se loge, selon la fiche
- Four limité à 150 °C
Tefal Ingenio Easy Plus 27 cm
4,4/5 sur 912 avis
Poêle à crêpes de 27 cm avec revêtement Titanium et indicateur Thermo-Signal, annoncée fabriquée en France. Elle se range empilée avec d'autres pièces Ingenio. La fiche précise « tous feux sauf induction » : elle ne convient pas aux plaques à induction.
- Fabrication française annoncée
- Thermo-Signal pour repérer la chauffe
- Garantie de 2 ans annoncée
- Pas d'induction, d'après la fiche
Redchef poêle à crêpes 26 cm
4,2/5 sur 336 avis
Poêle plate de 26 cm à revêtement céramique annoncé résistant aux rayures, avec une base épaisse et une poignée en bois ou effet bois. Compatible induction et lave-vaisselle d'après la fiche.
- Induction et lave-vaisselle annoncés
- Poignée isolante annoncée froide
- Base épaisse pour une chauffe régulière
- Pas de râteau à pâte ni de repère de chauffe
Livoo MEP148, 4 empreintes
4,5/5 sur 42 avis
Poêle de 26 cm avec quatre empreintes de 10 cm, en aluminium forgé antiadhésif, manche en bakélite. Compatible tous feux dont l'induction selon la fiche, environ 0,9 kg.
- Quatre pancakes de 10 cm à la fois
- Manche bakélite annoncé frais
- Induction annoncée
- Quatre empreintes seulement pour une grande tablée
joeji's, 7 empreintes
4,4/5 sur 700 avis
Poêle de 26 cm à sept empreintes de 7,5 cm, en fonte d'aluminium avec revêtement granit et base en acier. Compatible induction, lave-vaisselle et four jusqu'à 180 °C d'après la fiche.
- Sept mini-galettes à la fois
- Four jusqu'à 180 °C annoncé
- Lave-vaisselle annoncé
- Empreintes de 7,5 cm : galettes petites
Bobikuke, 4 emplacements
4,3/5 sur 2 900 avis
Poêle en aluminium à quatre emplacements pour pancakes, œufs ou petits hamburgers, avec revêtement de type marbre et manche en bakélite. Une bande en silicone change de couleur pour repérer la chauffe. Environ 0,73 kg d'après la fiche, gaz et induction annoncés.
- Bande silicone qui change de couleur
- Quatre emplacements polyvalents
- Feu doux ou moyen conseillé par la fiche
- Quatre emplacements seulement
endusor, 4 trous 26 cm
4,5/5 sur 985 avis
Poêle à pancakes de 26 cm à quatre trous, en fonte d'aluminium avec un noyau de fer pour l'induction et un revêtement antiadhésif annoncé sur trois couches. Environ 0,93 kg d'après la fiche, formes de blinis, poffertjes ou œufs au plat.
- Noyau de fer annoncé pour l'induction
- Revêtement trois couches annoncé
- Environ 0,93 kg
- Quatre trous : plusieurs fournées pour une famille
INTIGNIS 27 cm céramique
4,5/5 sur 2 000 avis
Poêle céramique de 27 cm sur base inox thermo-isolée, poignée en silicone et indicateur de chaleur qui devient blanc. Four annoncé jusqu'à 180 °C. Le titre décrit une poêle ordinaire, mais le champ taille indique sept cavités : on retient le titre, à confirmer avant achat.
- Poignée en silicone annoncée froide
- Indicateur de chaleur intégré
- Four jusqu'à 180 °C annoncé
- Titre et fiche divergent sur la forme
De Buyer Carbone Plus, poêle à blinis
3,7/5 sur 356 avis
Petite poêle à blinis de 12 cm en acier, fabriquée en France d'après la fiche, avec une queue tube rivetée et ventilée en inox. Elle devient antiadhésive par culottage progressif, se range sans lave-vaisselle et convient à tous les feux dont l'induction.
- Fabrication française annoncée
- Compatible induction
- S'améliore avec l'usage selon la fiche
- À culotter dès la première utilisation, sans lave-vaisselle
Crêpes, pancakes, blinis : trois pâtes, trois poêles
La pâte à crêpes est fluide et s'étale sur une surface plane. La pâte à pancakes est plus épaisse et tient en galette ronde. Les blinis sont petits et se cuisent un à un ou à plusieurs. La poêle idéale n'est pas la même.
| Préparation | Poêle qui convient | Dans la sélection |
|---|---|---|
| Crêpes fines | Plate, bord bas, 26 à 27 cm | SENSARTE, Tefal Easy Plus, Redchef |
| Pancakes réguliers | À empreintes, de 7,5 à 10 cm | Livoo, joeji's, endusor, Bobikuke |
| Blinis | Petite poêle ou empreintes | De Buyer 12 cm, joeji's |
Pour des crêpes en quantité, une crêpière électrique évite de surveiller le feu.
Les 9 poêles en un coup d'œil
| Modèle | Forme | Diamètre | Induction annoncée |
|---|---|---|---|
| SENSARTE | Plate | 26 cm | Oui |
| Tefal Easy Plus | Plate | 27 cm | Non, tous feux sauf induction |
| Redchef | Plate | 26 cm | Oui |
| Livoo | 4 empreintes | 26 cm | Oui |
| joeji's | 7 empreintes | 26 cm | Oui |
| Bobikuke | 4 emplacements | 4 emplacements | Oui |
| endusor | 4 trous | 26 cm | Oui |
| INTIGNIS | À confirmer | 27 cm | Oui |
| De Buyer | Poêle à blinis | 12 cm | Oui |
Poêle plate ou poêle à empreintes
Ce que la poêle plate apporte
Elle accueille une crêpe entière, une omelette, un œuf, un reste de légumes. Le bord bas facilite le geste de la spatule, ce que la fiche SENSARTE met en avant avec son bord de 1,27 cm.
Ce que les empreintes changent
- Des galettes de forme et de taille régulières, d'une fournée à l'autre.
- Quatre ou sept pièces cuites en même temps, donc moins d'attente pour une tablée.
- Un usage plus étroit : une crêpe ne se fait pas dans des empreintes de 7,5 ou 10 cm.
Bord bas, râteau, poignée : les détails qui comptent
- Le bord bas permet de glisser la spatule sous la crêpe ; un bord haut sert à sauter des légumes.
- Le râteau à pâte, fourni par SENSARTE, étale la préparation en couche régulière.
- Les poignées en bakélite, en silicone ou en bois sont annoncées froides en cuisson chez Livoo, INTIGNIS et Redchef.
- Un repère de chauffe, comme le Thermo-Signal Tefal ou la bande silicone Bobikuke, évite de verser la pâte sur une poêle trop froide.
Induction : une exclue, une à confirmer
Huit poêles sur neuf sont annoncées compatibles induction. La Tefal Easy Plus ne l'est pas, ce que son titre ne dit pas mais que sa description précise. L'INTIGNIS annonce l'induction, mais sa fiche se contredit sur la forme.
- Choisir un foyer proche du diamètre du fond, détaillé dans le comparatif des poêles induction.
- Sur une plaque à deux feux, une poêle de 26 ou 27 cm demande un foyer large : voir les plaques à induction.
L'acier De Buyer : une poêle à blinis qui se culotte
La poêle à blinis Carbone Plus de De Buyer n'a pas de revêtement : elle devient antiadhésive par culottage progressif, comme la fonte. La fiche demande de la rincer à l'eau chaude, la sécher, l'huiler légèrement et de ne pas la passer au lave-vaisselle.
Le même principe, appliqué à la fonte, est expliqué dans la page des poêles en fonte.
Quand les fiches se contredisent
- Tefal Easy Plus : le titre ne parle pas de l'induction, la description l'exclut.
- INTIGNIS : le titre décrit une poêle de 27 cm, le champ taille parle de sept cavités.
- Redchef : l'annonce parle d'une poignée « électrique en bois », probablement une traduction maladroite pour une poignée en bois ou effet bois.
Entretenir une poêle à pancakes
Au quotidien
- Feu doux ou moyen : la fiche Bobikuke le demande pour ne pas abîmer le revêtement.
- Spatule en bois, silicone ou nylon, pas de métal dans les empreintes.
- Laisser refroidir avant de rincer, essuyer avec un chiffon doux.
Lave-vaisselle ou non
joeji's, INTIGNIS, Redchef et SENSARTE annoncent le lave-vaisselle, SENSARTE conseillant le lavage à la main. L'acier De Buyer l'interdit. La notice reste la référence.
On les a posées sur la plaque
On a posé les neuf poêles sur une plaque à induction, comparé les empreintes, les poignées et les fiches, puis noté ce qui les distingue.
- SENSARTE : la plus complète pour les crêpes, avec son râteau.
- Tefal Easy Plus : bonne sur le papier, mais exclue de l'induction.
- Redchef : la poêle plate la plus simple de la liste.
- Livoo : quatre galettes de 10 cm, le bon format pour un petit-déjeuner.
- joeji's : sept mini-galettes, pour les blinis et les enfants.
- Bobikuke : le repère de chauffe en silicone est une bonne idée.
- endusor : quatre trous et un noyau de fer annoncé.
- INTIGNIS : à confirmer avant achat, la fiche hésite.
- De Buyer : celle qui demande le plus de soin, et qui dure.
Quelle poêle selon l'usage
| Usage | Choix logique |
|---|---|
| Crêpes pour la famille | SENSARTE 26 cm ou Redchef 26 cm |
| Pancakes du dimanche matin | Livoo 4 empreintes ou endusor 4 trous |
| Blinis et mini-galettes | joeji's 7 empreintes ou De Buyer 12 cm |
| Plaque à gaz ou vitrocéramique seulement | Tefal Easy Plus 27 cm |
Pour une poêle de tous les jours, voir aussi les poêles en céramique.
SENSARTE poêle à crêpes 26 cm4,4/5 sur 5 300 avisVoir sur AmazonLivoo MEP148, 4 empreintes4,5/5 sur 42 avisVoir sur Amazonjoeji's, 7 empreintes4,4/5 sur 700 avisVoir sur AmazonQuestions fréquentes
Quelle taille de poêle pour des crêpes ?
26 ou 27 cm donnent une crêpe de taille classique, avec un bord assez bas pour glisser la spatule.
Une poêle à pancakes à empreintes sert-elle aux crêpes ?
Non : les empreintes de 7,5 à 10 cm font des galettes, pas des crêpes. Pour les deux usages, mieux vaut une poêle plate.
Une poêle à crêpes classique fait-elle des pancakes ?
Oui, en versant une petite louche de pâte épaisse. Les galettes seront simplement moins régulières qu'avec des empreintes.
Peut-on utiliser ces poêles sur induction ?
Huit sur neuf sont annoncées compatibles, la Tefal Easy Plus faisant exception. Vérifier le fond avant l'achat.
Faut-il huiler la poêle à chaque fournée ?
Sur un antiadhésif, peu de gras suffit, voire aucun selon la fiche. Sur l'acier De Buyer, une fine couche d'huile fait partie de l'entretien.
À quelle température cuisent des pancakes ?
À feu doux ou moyen : un feu trop vif dore le dessus avant que le centre ne soit cuit et abîme le revêtement.
À explorer ensuite : Crêpière électriquePoêle céramiquePoêle induction