- Tefal Natural Force 28 cm, Unlimited On 32 cm et Emotion 24 cm : trois poêles seules, avec Thermo-Signal sur deux d'entre elles.
- SENSARTE 24 cm : revêtement granit sur base inox, manche en bakélite.
- Sitram, Fadware et Backen : trois lots à poignée amovible, empilables, de 20 à 28 cm.
- KICHLY : un lot de trois poêles en aluminium à poignées rivetées, donc fixes.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Format | Revêtement | Particularité | |
|---|---|---|---|---|---|
 Tefal Ingenio Natural Force 28 cm | 4,2/5 sur 560 avis | Poêle seule, 28 cm | Antiadhésif Mineralia+ | Poignée amovible vendue séparément | Amazon |
 Tefal Unlimited On 32 cm | 4,4/5 sur 1 600 avis | Poêle seule, 32 cm | Antiadhésif renforcé titane | Base Thermo-Fusion+, Thermo-Signal | Amazon |
 SENSARTE 24 cm granit | 4,5/5 sur 6 600 avis | Poêle seule, 24 cm | Granit antiadhésif | Base inox, manche bakélite | Amazon |
 Sitram Sitramovible, lot de 3 | 4,4/5 sur 1 100 avis | Lot de 3, 20/24/28 cm | Antiadhésif Xylan | Manche amovible, four 180 °C | Amazon |
 Fadware, lot de 3 à poignée amovible | 4,3/5 sur 2 800 avis | Lot de 3, 20/24/28 cm | Granit antiadhésif | Four 230 °C, double verrouillage | Amazon |
 Backen 191599, lot de 3 | 4,4/5 sur 402 avis | Lot de 3, 20/24/26 cm | Antiadhésif effet pierre | Inox, fond capsulé 3 couches | Amazon |
 KICHLY, lot de 3 | 4,4/5 sur 2 600 avis | Lot de 3, 20/24/28 cm | Antiadhésif double couche | Poignées bakélite rivetées | Amazon |
 Tefal Emotion 24 cm | 4,6/5 sur 892 avis | Poêle seule, 24 cm | Antiadhésif sur inox | Garantie 10 ans, Thermo-Signal | Amazon |
Les 8 modèles en détail
Tefal Ingenio Natural Force 28 cm
4,2/5 sur 560 avis
Poêle de 28 cm à revêtement antiadhésif Mineralia+, annoncée fabriquée en France. Elle va au four et au réfrigérateur et s'empile avec le reste de la gamme Ingenio. La poignée amovible est vendue séparément, un point que le titre de l'annonce ne mentionne pas.
- Fabrication française annoncée
- Four et réfrigérateur annoncés
- Compatible lave-vaisselle selon la fiche
- Poignée Ingenio à acheter à part
Tefal Unlimited On 32 cm
4,4/5 sur 1 600 avis
La plus grande de la sélection : 32 cm, avec un revêtement antiadhésif renforcé au titane annoncé résistant aux rayures. La base Thermo-Fusion+ est pensée pour l'induction et l'indicateur Thermo-Signal marque la température de départ. Autour de 1,5 kg d'après la fiche.
- 32 cm pour cuire pour toute une tablée
- Thermo-Signal pour repérer la chauffe
- Revêtement annoncé résistant aux rayures
- Encombrante au rangement et sur un petit foyer
SENSARTE 24 cm granit
4,5/5 sur 6 600 avis
Poêle de 24 cm à revêtement granit antiadhésif, avec une base en acier inoxydable annoncée anti-déformation pour l'induction. Manche en bakélite, environ 1,1 kg d'après la fiche. Le vendeur la dit compatible lave-vaisselle tout en conseillant le lavage à la main.
- Base inox annoncée anti-déformation
- Manche en bakélite qui reste froid, selon la fiche
- 24 cm : le format du quotidien
- Lavage à la main conseillé par le vendeur
Sitram Sitramovible, lot de 3
4,4/5 sur 1 100 avis
Trois poêles de 20, 24 et 28 cm en aluminium pressé, avec revêtement Whitford Xylan annoncé et une poignée amovible brevetée qui se clipse d'un geste. Compatibilité four annoncée jusqu'à 180 °C.
- Une poignée pour trois poêles empilables
- Trois diamètres du 20 au 28 cm
- Four jusqu'à 180 °C annoncé
- Four limité à 180 °C
Fadware, lot de 3 à poignée amovible
4,3/5 sur 2 800 avis
Lot de poêles de 20, 24 et 28 cm en aluminium, revêtement antiadhésif de type granit et fond composite pour l'induction. La poignée amovible a un double verrouillage et supporterait plus de 10 kg selon le vendeur. Passage au four jusqu'à 230 °C annoncé.
- Four jusqu'à 230 °C annoncé
- Poignée annoncée tenir plus de 10 kg
- Gain de place de 75 % annoncé une fois empilées
- Le vendeur conseille un foyer adapté au diamètre du fond
Backen 191599, lot de 3
4,4/5 sur 402 avis
Trois poêles de 20, 24 et 26 cm en acier inoxydable, revêtement antiadhésif effet pierre, fond capsulé épais à trois couches et poignée amovible à double sécurité. Four et lave-vaisselle annoncés compatibles.
- Corps inox et fond trois couches annoncés
- Poignée amovible à double sécurité
- Lave-vaisselle annoncé
- Pas de 28 cm pour les grandes poêlées
KICHLY, lot de 3
4,4/5 sur 2 600 avis
Trois poêles de 20, 24 et 28 cm en aluminium, revêtement antiadhésif à double couche, fond induction annoncé et poignées en bakélite rivetées, annoncées sans oscillation. Ces poignées sont fixes : le lot ne s'empile pas comme les modèles à manche amovible.
- Poignées rivetées annoncées sans jeu
- Trois diamètres complémentaires
- Aluminium annoncé léger
- Poignées fixes : rangement plus encombrant
Tefal Emotion 24 cm
4,6/5 sur 892 avis
Poêle en acier inoxydable de 24 cm avec revêtement antiadhésif, fond épais annoncé pour une chaleur homogène sur induction, Thermo-Signal et insert inox dans la poignée. Garantie de 10 ans annoncée, environ 0,95 kg d'après la fiche.
- Garantie de 10 ans annoncée
- Thermo-Signal
- Poignée à insert inox
- Antiadhésif à ménager, comme tout revêtement
Ce qui rend une poêle compatible induction
Une plaque à induction ne chauffe que ce qui est magnétique. Une poêle en aluminium seul ne réagit pas : elle fonctionne grâce à un fond en acier ferromagnétique intégré. Ce fond, plus que le corps de la poêle, est ce que les fiches annoncent quand elles écrivent « induction ».
| Matière du fond | Réaction sur induction | Dans la sélection |
|---|---|---|
| Aluminium seul | Aucune, il faut un fond ajouté | Les aluminium de la liste ont tous un fond ajouté |
| Aluminium avec fond acier ou composite | Chauffe, avec une inertie faible | Sitram, Fadware, KICHLY, Tefal Natural Force |
| Inox multicouche | Chauffe, avec une chaleur plus régulière | Backen, Tefal Emotion, SENSARTE |
| Fonte | Chauffe, mais lourde | Voir les poêles en fonte |
Le même principe vaut pour les casseroles, détaillées sur la page des casseroles induction.
Les 8 poêles de la sélection en un coup d'œil
| Modèle | Contenu | Diamètres | Matière | Poignée |
|---|---|---|---|---|
| Tefal Natural Force | 1 poêle | 28 cm | Aluminium, antiadhésif | Amovible, vendue à part |
| Tefal Unlimited On | 1 poêle | 32 cm | Aluminium, titane | Fixe |
| SENSARTE | 1 poêle | 24 cm | Granit, base inox | Bakélite |
| Sitram Sitramovible | 3 poêles et 1 manche | 20, 24 et 28 cm | Aluminium pressé | Amovible |
| Fadware | 3 poêles et 1 manche | 20, 24 et 28 cm | Aluminium, granit | Amovible |
| Backen | 3 poêles et 1 manche | 20, 24 et 26 cm | Inox, effet pierre | Amovible |
| KICHLY | 3 poêles | 20, 24 et 28 cm | Aluminium | Bakélite rivetée |
| Tefal Emotion | 1 poêle | 24 cm | Inox, antiadhésif | Fixe, insert inox |
Foyer, fond, diamètre : trois mesures à accorder
Le diamètre annoncé n'est pas celui du fond
Les fiches donnent le diamètre du dessus de la poêle. Le fond, celui qui touche la vitre, est plus petit de plusieurs centimètres, car les parois sont évasées. Sur induction, c'est lui qui est détecté et chauffé.
Quel foyer pour quelle poêle
| Poêle | Foyer logique | Dans la sélection |
|---|---|---|
| 20 cm | Petit foyer | Premier format des lots Sitram, Fadware, Backen et KICHLY |
| 24 à 26 cm | Foyer moyen | SENSARTE, Tefal Emotion, deuxième format des lots |
| 28 à 32 cm | Grand foyer ou zone modulable | Tefal Natural Force, Unlimited On, plus grandes pièces des lots |
Sur une plaque deux feux, un 32 cm déborde vite : la page des plaques à induction 2 feux aide à vérifier la taille des foyers avant d'acheter.
Lot de trois ou poêle seule
Un lot de trois couvre le petit déjeuner, le plat du soir et la grande poêlée avec une seule poignée. Une poêle seule se choisit quand on sait déjà quel diamètre on utilise le plus.
- Le lot convient aux cuisines qui démarrent ou aux placards étroits : trois poêles empilées prennent la place d'une seule.
- La poêle seule laisse choisir un revêtement ou un fond plus travaillé, comme les Tefal à Thermo-Signal.
- Chez Tefal Natural Force, la poêle seule ne suffit pas : la poignée amovible s'achète en plus.
Poignée amovible ou fixe : ce que disent les fiches
Quatre systèmes dans la sélection
- Sitram : manche clipsable et déclipsable d'un geste, avec brevet annoncé.
- Fadware : double verrouillage, charge de plus de 10 kg annoncée par le vendeur.
- Backen : double sécurité, pour passer de la plaque au four puis à la table.
- KICHLY et Tefal Emotion : poignées fixes, rivetées ou à insert inox.
Le geste de verrouillage est décrit dans chaque notice, qui reste la référence pour la manipulation.
Ménager un antiadhésif sur induction
Chauffer sans excès
L'induction monte en température très vite. Sur une poêle antiadhésive, on démarre à puissance moyenne, avec un peu de gras dans la poêle plutôt qu'à vide, et on ne force la chauffe que si la notice l'autorise.
Ustensiles et nettoyage
- Bois, silicone ou nylon plutôt que métal, pour ne pas rayer le revêtement.
- Laisser refroidir avant de passer sous l'eau.
- Lave-vaisselle seulement si la notice l'autorise : les fiches se contredisent parfois, comme chez SENSARTE.
- Pour limiter les rayures sur la vitre de la plaque, voir les protections pour plaque à induction.
Four, lave-vaisselle, garantie : ce qui est annoncé
| Modèle | Ce que la fiche annonce |
|---|---|
| Tefal Natural Force | Four, réfrigérateur et lave-vaisselle, garantie de 2 ans annoncée |
| Tefal Unlimited On | Revêtement renforcé titane, garantie de 2 ans annoncée |
| Sitram Sitramovible | Four jusqu'à 180 °C |
| Fadware | Four jusqu'à 230 °C, poignée à double verrouillage |
| Backen | Four et lave-vaisselle |
| Tefal Emotion | Garantie de 10 ans |
Les températures de four concernent le corps de la poêle, poignée comprise : avec un manche amovible, la notice indique s'il doit être retiré.
On les a essayées sur une plaque à induction
On a posé chaque poêle sur une plaque à induction, comparé les fonds, soupesé les poignées et relu les fiches une à une. Voici le constat pour chacune.
- Natural Force : une poêle seule, nue, à compléter avec la poignée Ingenio.
- Unlimited On : la plus imposante, à réserver à un grand foyer.
- SENSARTE : la plus simple, une poêle de 24 cm sans accessoire.
- Sitram : le lot le plus facile à ranger, trois poêles et un seul manche.
- Fadware : le four à 230 °C est le chiffre le plus élevé de la liste.
- Backen : le seul lot au corps en inox, avec un fond trois couches.
- KICHLY : un lot classique à poignées fixes, qui prend de la place.
- Emotion : la garantie la plus longue, 10 ans annoncés.
Quelle poêle pour quel usage
| Usage | Choix logique |
|---|---|
| Équiper une première cuisine | Sitram, Fadware ou Backen |
| Une seule bonne poêle de tous les jours | SENSARTE 24 cm ou Tefal Emotion |
| Cuisiner pour quatre ou plus | Tefal Unlimited On 32 cm ou la 28 cm d'un lot |
| Petit placard, rangement compact | Lot à manche amovible |
Si vous hésitez avec une autre matière, comparez avec les poêles inox et les poêles en céramique.
Sitram Sitramovible, lot de 34,4/5 sur 1 100 avisVoir sur AmazonSENSARTE 24 cm granit4,5/5 sur 6 600 avisVoir sur AmazonTefal Emotion 24 cm4,6/5 sur 892 avisVoir sur AmazonQuestions fréquentes
Comment savoir si une poêle marche sur induction ?
La fiche doit le mentionner, souvent par un symbole en spirale sous le fond. Un aimant qui colle fermement au fond est un autre repère courant.
Une poêle en aluminium peut-elle aller sur induction ?
Seulement si son fond comporte une partie ferromagnétique. L'aluminium nu ne réagit pas à la plaque.
Pourquoi ma poêle bourdonne-t-elle sur la plaque ?
Un léger bourdonnement peut apparaître à forte puissance, notamment avec les fonds multicouches. Il n'est pas propre à une marque.
Quel diamètre choisir pour un foyer moyen ?
Une poêle de 24 à 26 cm. Le fond étant plus petit que le dessus, une poêle de 28 cm sur un petit foyer est mal exploitée.
Une poêle induction passe-t-elle sur gaz ou vitrocéramique ?
Oui si la fiche écrit « tous feux », ce qui est le cas des modèles de la sélection.
Lot de poêles ou poêle seule ?
Le lot équipe toute la cuisine et se range mieux avec un manche amovible. La poêle seule convient si un seul diamètre sert vraiment.
Faut-il retirer la poignée amovible pour aller au four ?
Cela dépend du modèle. La notice du fabricant précise la température et le retrait éventuel de la poignée.
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