Mini four électrique : comparatif de 8 modèles posables

À partir de quelle capacité un four n'est plus « mini »

Les fabricants appellent mini four des appareils de 9 litres comme de 45 litres. Pour s'y retrouver, on a rangé les huit modèles par tranche de capacité.

Au-delà de 30 litres, on bascule vers le four électrique posable : le TurboTronic de 45 L est là pour montrer jusqu'où va l'appellation. Pour une cuisson de pizza à très haute température, c'est une autre famille, celle du four à pizza électrique.

Ce qu'il y a dans la boîte

Les accessoires font souvent la différence entre deux fours de même volume. On a relevé ce que chaque fiche cite.

Capacité : ce qui tient dans 9, 20 ou 45 litres

Les 9 et 10 litres

Le Zilan annonce un intérieur de 25 x 21 x 17 cm. On y glisse des tartines, un petit gratin ou des viennoiseries à réchauffer, pas un plat familial. Le Cecotec 1090 offre un peu plus de marge avec sa plaque à pâtisserie.

Les 19 et 20 litres

C'est la taille qui sert de référence : les Moulinex, l'OptimumX et le Severin y tiennent, et les fiches parlent de pizzas, de gratins et de gâteaux. La grille des Moulinex se règle sur six hauteurs, ce qui change la distance au gril.

Les 30 et 45 litres

Ces deux-là visent le rôti. Avec une broche rotative, un poulet entier trouve sa place, mais l'appareil occupe un bon morceau du plan de travail. Avant de le choisir, on compare avec une friteuse sans huile, qui prend moins de place pour des portions plus petites.

• Une personne, des plats simples : 9 à 10 litres suffisent.
• Deux à quatre personnes : 19 à 20 litres est le format le plus polyvalent de la sélection.
• Poulet rôti ou grande tablée : 30 litres et plus, avec broche.

Chaleur tournante, quartz, haut et bas : lire les modes

La chaleur tournante

Un ventilateur brasse l'air chaud autour des aliments, ce qui uniformise la cuisson d'une plaque à l'autre. Elle est annoncée sur le Moulinex noir, l'OptimumX, le Cecotec 3090 (deux de ses cinq modes passent par la convection) et le TurboTronic.

Les résistances à quartz

Cecotec 1090 et Zilan en mentionnent : elles chauffent sans ventilateur. Le Severin joue sur la répartition haut, bas ou combinée, ce qui permet de gratiner sans dessécher le dessous.

Bain-marie, décongélation, broche

Les deux Moulinex proposent le bain-marie, le noir y ajoute la décongélation. La broche, elle, n'existe que sur les deux grands formats.

Posés sur le plan de travail : nos constats

On a installé les huit fours côte à côte, lu les commandes, comparé les accessoires aux fiches. Voici ce qui ressort par usage.

Gratiner et réchauffer

• Le Zilan (minuteur à sonnette) et le Cecotec 1090 (thermostat jusqu'à 230 °C, minuterie de 60 minutes) sont les plus simples.
• Le Severin sépare nettement le haut et le bas, utile pour dorer un gratin sans toucher la base.

Cuire un gâteau ou une pâte

• L'OptimumX combine chaleur tournante et mode continu : pratique pour une cuisson longue sans surveiller la minuterie.
• Le Moulinex noir ajoute un mode pâtisserie dédié et une plaque antiadhésive.

Rôtir

• Le Cecotec 3090 se distingue par son éclairage intérieur, qui permet de suivre la broche sans ouvrir la porte.
• Le TurboTronic est le seul à 2000 W annoncés, avec un contenant qui laisse de la place aux pièces volumineuses.

Encombrement : largeur, profondeur, poids

Les chiffres ci-dessous sont ceux repris par Amazon : à confirmer sur la notice, car le poids correspond parfois au colis.

Les fiches annoncent de 800 à 2000 W selon le modèle. Sur un circuit de cuisine déjà chargé par la bouilloire ou le grille-pain, c'est la notice qui dit quelle prise et quel dégagement prévoir autour de l'appareil.

Quel mini four pour quelle cuisine

Moulinex Optimo 19 L noir4,4/5 sur 2 000 avisVoir sur Amazon

Severin four posable 20 L4,7/5 sur 24 avisVoir sur Amazon

Cecotec Bake&Toast 30904,3/5 sur 5 400 avisVoir sur Amazon