- Grifema GA2002 et GA2004, Amazon Basics et Terraillon Slim Steel : quatre 5 kg à plateau compact, au gramme près.
- Tefal Optiss et Tefal Essential : 5 kg, la première précise à 0,5 g jusqu'à 999 g, la seconde garantie réparable 15 ans.
- HomeFashion 20 kg : plateau en verre trempé de 22 x 16 cm pour les grandes quantités.
- Bomata : division de 0,1 g, fonction pourcentage et batterie rechargeable en USB-C, pensée pour la boulangerie.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Capacité | Division annoncée | Particularité | |
|---|---|---|---|---|---|
 Grifema GA2002 | 4,5/5 sur 20 700 avis | 5 kg | 1 g | Six modes, plateau inox 18 x 14 cm | Amazon |
 HomeFashion 20 kg | 4,6/5 sur 1 500 avis | 20 kg annoncés | 1 g | Plateau verre 22 x 16 cm, écran LED | Amazon |
 Tefal Optiss 5 kg | 4,7/5 sur 985 avis | 5 kg | 0,5 g jusqu'à 999 g | Verre trempé, fonction liquide | AmazonNotre avis |
 Grifema GA2004 | 4,4/5 sur 565 avis | 5 kg | 1 g, minimum 5 à 7 g | Crochets muraux, 238 g | Amazon |
 Bomata 0,1 g | 4,6/5 sur 3 600 avis | 5 kg, minimum 0,5 g | 0,1 g | Pourcentage, comptage, calibrage | Amazon |
 Amazon Basics 5 kg | 4,7/5 sur 117 400 avis | 5 kg | Minimum 2 g | Acier inox, trois unités | Amazon |
 Terraillon Slim Steel | 4,2/5 sur 27 avis | 5 kg | 1 g | 16 mm d'épaisseur, plateau inox | Amazon |
 Tefal Essential 5 kg | 4,6/5 sur 169 avis | 5 kg | Au gramme près | Réparabilité 15 ans annoncée | Amazon |
Les 8 modèles en détail
Grifema GA2002
4,5/5 sur 20 700 avis
Modèle de 5 kg au gramme près, plateau en acier inoxydable de 18 x 14 x 2 cm, écran rétroéclairé de 19 x 40 mm. Six modes : g, kg, lb, oz, ml d'eau et ml de lait. Tare, arrêt après 3 minutes, témoins de batterie faible et de surcharge, deux piles AAA incluses.
- Six modes d'affichage dont ml de lait
- Témoins de surcharge et de batterie faible
- Piles AAA incluses
- Écran de 19 x 40 mm, plus petit que celui des modèles à grand écran
HomeFashion 20 kg
4,6/5 sur 1 500 avis
Grande capacité de 20 kg à graduation de 1 g, plateau en verre trempé de 22 x 16 cm et grand écran LED de 50 x 22 mm. Tare, plusieurs unités, arrêt après 120 secondes, deux piles AAA incluses. La référence technique mentionne 5 kg quand le titre annonce 20 kg : à vérifier.
- Plateau de 22 x 16 cm pour les grands bols
- Grand écran LED de 50 x 22 mm
- Capacité de 20 kg annoncée au titre
- Fiche contradictoire sur la capacité : 20 kg au titre, 5 kg dans la référence
Tefal Optiss 5 kg
4,7/5 sur 985 avis
Modèle de 5 kg, précis à 0,5 g jusqu'à 999 g puis à 1 g au-dessus. Plateau en verre trempé antirayures de 17,5 x 22,5 cm, écran rétroéclairé à chiffres de 1,6 cm, fonction liquide en g, ml, fl oz et lb oz. Crochet rétractable, deux piles AAA incluses.
- 0,5 g jusqu'à 999 g
- Plateau en verre trempé antirayures
- Crochet rétractable pour la suspendre
- Plus encombrante que le plateau de 18 x 14 cm des Grifema
Grifema GA2004
4,4/5 sur 565 avis
Format de 5 kg, division de 1 g et poids minimum détectable de 5 à 7 g. Quatre pieds antidérapants, crochets arrière pour l'accrocher, 20,5 x 15,5 x 2 cm et 238 g. Six unités, tare, indicateurs de surcharge et de batterie faible, arrêt après 3 minutes.
- Crochets intégrés pour la suspendre au mur
- 238 g seulement
- Quatre pieds antidérapants
- Poids minimum détectable de 5 à 7 g, à garder en tête pour les épices
Bomata 0,1 g
4,6/5 sur 3 600 avis
Version boulangerie de 0,5 g à 5 kg, division de 0,1 g, plateau en acier inoxydable de 18,3 x 18,3 cm. Fonctions pourcentage, tare, maintien de la valeur, conversion, comptage et calibrage avec un poids de 100 g livré. Batterie rechargeable en USB-C ou deux piles AAA.
- Division de 0,1 g
- Fonction pourcentage pour les proportions du pain
- Rechargeable en USB-C ou sur piles
- Beaucoup de fonctions à apprivoiser pour un usage simple
Amazon Basics 5 kg
4,7/5 sur 117 400 avis
Version numérique en acier inoxydable à grand écran LCD, de 5000 g avec un minimum de 2 g. Affichage en onces, grammes ou livres, bouton tare, sans bisphénol A d'après le vendeur, piles fournies. Modèle sobre à trois unités.
- Acier inoxydable facile à essuyer
- Bouton tare
- Piles fournies
- Poids minimum de 2 g
Terraillon Slim Steel
4,2/5 sur 27 avis
Modèle plat de 5 kg au gramme près, de 16 mm d'épaisseur et 0,23 kg, avec plateau en finition inox de 18,4 x 14,4 cm. Écran LCD, conversion des liquides, tare, arrêt automatique. Garantie constructeur de 2 ans annoncée, deux piles AAA à prévoir à part.
- 16 mm d'épaisseur seulement
- Garantie constructeur de 2 ans annoncée
- Conversion des liquides
- Piles AAA non incluses
Tefal Essential 5 kg
4,6/5 sur 169 avis
Modèle compact de 5 kg, au gramme près, de 18 x 21 x 1,5 cm environ, avec tare, unités g, kg, ml, lb et oz. Tefal s'engage à une réparabilité de 15 ans dans un réseau de 6 200 centres. Nouveau design d'écran, deux piles AAA incluses.
- Réparabilité de 15 ans annoncée
- Format compact et plat
- Piles incluses
- Rien d'autre que la tare et les unités : une balance simple
Capacité, division, poids minimum : les trois chiffres d'une balance
Ce que veulent dire les chiffres
La capacité est la charge maximale. La division est le plus petit pas affiché. Le poids minimum est la charge en dessous de laquelle la balance ne réagit pas. Un 1 g de division ne garantit pas de peser 1 g de levure.
| Modèle | Capacité | Division ou minimum annoncé | À retenir |
|---|---|---|---|
| Grifema GA2002 | 5 kg | Division de 1 g | Témoins de surcharge et de batterie faible |
| HomeFashion | 20 kg annoncés | Division de 1 g | Référence technique à 5 kg |
| Tefal Optiss | 5 kg | 0,5 g jusqu'à 999 g, puis 1 g | Fonction liquide |
| Grifema GA2004 | 5 kg | Division de 1 g, minimum 5 à 7 g | Crochets muraux |
| Bomata | 5 kg | Division de 0,1 g, minimum 0,5 g | Pourcentage et comptage |
| Amazon Basics | 5 kg | Minimum de 2 g | Piles fournies |
| Terraillon Slim Steel | 5 kg | Division de 1 g | 16 mm d'épaisseur |
| Tefal Essential | 5 kg | Au gramme près | Réparabilité de 15 ans annoncée |
Pour peser de la levure ou des épices, c'est le plus petit poids détecté qui compte, pas la capacité.
Les 8 balances côte à côte
| Modèle | Plateau | Alimentation | Fonctions annoncées |
|---|---|---|---|
| Grifema GA2002 | Inox, 18 x 14 cm | 2 piles AAA incluses | Tare, six modes |
| HomeFashion | Verre trempé, 22 x 16 cm | 2 piles AAA incluses | Tare, unités |
| Tefal Optiss | Verre, 17,5 x 22,5 cm | 2 piles AAA incluses | Tare, liquide |
| Grifema GA2004 | 20,5 x 15,5 cm | 2 piles AAA incluses | Tare, six unités |
| Bomata | Inox, 18,3 x 18,3 cm | USB-C ou 2 piles AAA | Pourcentage, comptage |
| Amazon Basics | Inox | Piles fournies | Tare, trois unités |
| Terraillon | Inox, 18,4 x 14,4 cm | 2 piles AAA à prévoir | Tare, liquides |
| Tefal Essential | 18 x 21 cm | 2 piles AAA incluses | Tare, unités |
Plateau, écran, pieds : ce qu'on voit à l'usage
Un plateau assez large pour le bol
Un bol de 22 cm déborde d'un plateau de 18 cm et cache l'écran. Les plateaux de 22 x 16 cm (HomeFashion) ou 17,5 x 22,5 cm (Optiss) laissent de la marge. La Bomata garde le poids affiché, grâce à sa fonction HOLD, même si le récipient dépasse du plateau.
Écran lisible et rangement
- Grand écran : HomeFashion (50 x 22 mm), Grifema GA2004 (22 x 50 mm), Optiss (chiffres de 1,6 cm).
- À suspendre : crochets arrière sur la GA2004, crochet rétractable sur l'Optiss.
- Très plate : Terraillon, 16 mm d'épaisseur, pour un tiroir étroit.
Tare, liquide, pourcentage : les fonctions qui servent
Du simple au plus complet
| Fonction | À quoi elle sert | Où elle figure |
|---|---|---|
| Tare | Mettre à zéro avec le bol dessus, peser ingrédient après ingrédient | Toutes les balances de la sélection |
| Ml d'eau et de lait | Convertir un poids en volume pour une recette en ml | Grifema GA2002 et GA2004 |
| Conversion liquide | Passer du sec au liquide en g, ml et fl oz | Optiss, Terraillon |
| Pourcentage | Calculer les proportions du pain à partir de la farine | Bomata |
| Comptage et calibrage | Compter des pièces identiques, recaler la balance | Bomata, avec son poids de 100 g |
Piles AAA, USB-C : l'alimentation
Piles ou batterie
Sept balances sur huit arrivent avec leurs piles. La Terraillon demande de les acheter à part, la Bomata se recharge aussi en USB-C. Les arrêts automatiques vont de 2 à 3 minutes d'après les fiches.
- Arrêt après 120 s : HomeFashion, le temps d'ajouter un ingrédient suivant.
- Arrêt après 3 min : Grifema GA2002 et GA2004.
- Arrêt réglable ou désactivable : Bomata.
0,1 g, 0,5 g ou 1 g : quand la précision change la recette
Au gramme près suffit pour la plupart des pesées
| Pesée | Division utile | Modèles adaptés |
|---|---|---|
| Farine, sucre, beurre, légumes | 1 g | Les huit balances |
| Levure, sel, épices | 0,5 g à 0,1 g | Tefal Optiss, Bomata |
| Grandes quantités, conserves, bocaux | 1 g avec forte capacité | HomeFashion 20 kg |
| Café en grains | 0,5 g à 0,1 g | Tefal Optiss, Bomata |
Pour la pâtisserie et le pain, la balance accompagne un robot pâtissier ou une machine à pain, dont les recettes se donnent en grammes ; le café en grains se pèse avant le moulin à café.
Les huit balances après essai sur le plan de travail
On a posé chaque balance avec un bol de 20 cm, comparé plateaux, écrans et fonctions avec les fiches, puis noté ce qui les distingue.
- Grifema GA2002 : l'acier inox s'essuie d'un chiffon, l'écran est le plus petit du lot.
- HomeFashion : plateau de 22 x 16 cm pour les grands bols, capacité à confirmer entre 20 kg et 5 kg.
- Tefal Optiss : verre trempé antirayures et crochet rétractable pour la suspendre.
- Grifema GA2004 : à accrocher au mur, légère, minimum détecté de 5 à 7 g.
- Bomata : la seule à descendre à 0,1 g et à offrir pourcentage et comptage.
- Amazon Basics : le modèle le plus simple, tare et trois unités.
- Terraillon : 16 mm d'épaisseur, la plus plate à glisser dans un tiroir.
- Tefal Essential : l'engagement de réparabilité de 15 ans la distingue.
Quelle balance pour quel cuisinier
| Profil | Choix logique |
|---|---|
| Premier achat, recettes courantes | Amazon Basics ou Grifema GA2002 |
| Pâtisserie et pain, pesées fines | Bomata ou Tefal Optiss |
| Cuisine de famille, grands bols | HomeFashion 20 kg |
| Petite cuisine, tiroir étroit | Terraillon ou Grifema GA2004 |
Bomata 0,1 g4,6/5 sur 3 600 avisVoir sur AmazonGrifema GA20024,5/5 sur 20 700 avisVoir sur AmazonQuestions fréquentes
Quelle précision faut-il pour une balance de cuisine ?
Au gramme près suffit pour farine, sucre et beurre. Pour la levure, le sel ou les épices, mieux vaut 0,5 g ou 0,1 g.
À quoi sert la fonction tare ?
Elle remet l'affichage à zéro avec le récipient posé. On pèse ensuite chaque ingrédient dans le même bol, sans calcul.
Quelle capacité choisir ?
5 kg couvre les recettes courantes. Une capacité de 10 ou 20 kg sert aux grands volumes, comme les conserves ou le pain en série.
Peut-on convertir des ml en grammes ?
Oui, sur les modèles à conversion liquide comme la Tefal Optiss ou la Terraillon. La Grifema affiche des ml d'eau ou de lait.
Les balances fonctionnent-elles sur piles ?
La plupart de la sélection fonctionne sur deux piles AAA. La Bomata propose en plus une batterie rechargeable en USB-C.
Où ranger une balance de cuisine ?
Les modèles plats se glissent dans un tiroir. D'autres se suspendent au mur, comme la Grifema GA2004 ou l'Optiss.
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