Détartrer une machine à café : la méthode, étape par étape

Pourquoi et quand détartrer

Ce que fait le tartre dans une machine

Le calcaire de l'eau se dépose sur les parois chaudes. Dans une machine à café, il rétrécit les conduits, encrasse la résistance et la pompe, et allonge le temps de chauffe. Le café sort moins chaud, plus lentement, parfois avec un goût métallique.

Les signes qui annoncent un détartrage

• Le café coule plus lentement ou en jet irrégulier.
• La machine chauffe plus longtemps ou fait plus de bruit.
• Un voyant ou un message d'entretien s'affiche.
• Des dépôts blancs apparaissent dans le réservoir ou sur la buse vapeur.

Un rythme régulier vaut mieux qu'un détartrage de dernière minute. Beaucoup de fabricants proposent un repère de l'ordre de quelques mois en usage courant, à rapprocher si l'eau est dure. Votre notice donne le chiffre exact pour votre modèle.

Détartrant, vinaigre ou acide citrique : que choisir

Le détartrant du fabricant, par défaut

Les marques vendent un détartrant adapté à leurs matériaux et à leurs joints. C'est le choix qui évite de discuter la garantie. On suit le dosage de l'emballage, sans l'augmenter.

À ne jamais faire

• Mélanger un détartrant ou du vinaigre avec de l'eau de Javel ou un autre produit d'entretien.
• Utiliser un produit non prévu pour l'alimentaire dans le circuit d'eau.
• Verser le détartrant directement dans le réservoir à grains ou dans le porte-filtre.

Les étapes, dans l'ordre

Avant de commencer

On débranche pour nettoyer l'extérieur, on vide le bac d'égouttage et le marc, on retire le filtre à eau s'il y en a un, puis on prépare la solution selon la notice dans un réservoir propre.

Le détartrage lui-même

1. Verser la solution dans le réservoir d'eau, à la dilution indiquée.
2. Placer un grand récipient sous la buse et le bec verseur.
3. Lancer le programme de détartrage si la machine en a un, sinon faire couler de l'eau chaude par séquences, en laissant poser la solution entre deux passages si la notice le prévoit.
4. Faire sortir aussi un peu de vapeur ou d'eau chaude par la buse vapeur, sur les machines qui en ont une.
5. Vider le récipient quand il est plein et le remettre sous la machine jusqu'à épuisement de la solution.

Le rinçage, qui évite le mauvais goût

1. Rincer le réservoir à l'eau claire, puis le remplir d'eau fraîche.
2. Faire couler un réservoir entier, deux si la machine l'indique, dans le récipient.
3. Goûter l'eau : si le goût ou l'odeur subsistent, relancer un cycle de rinçage.
4. Remettre le filtre à eau, remonter les pièces et lancer un premier café à jeter avant de reprendre l'usage normal.

Chaque type de machine a ses réflexes

Machines à grain, à dosettes, à filtre

Vos questions par marque

Chaque famille d'appareils a sa logique, et les marques ne se ressemblent pas. Les repères ci-dessous orientent, la notice du modèle décide.

• Machine à grain : le menu d'entretien guide les étapes.
• Nespresso et Dolce Gusto : séquence propre à chaque référence.
• Senseo, De'Longhi, Krups, Philips : la notice précise la procédure.

La bouilloire électrique s'entretient de la même manière, avec une solution diluée à faire chauffer puis à rincer.

Garder la machine propre plus longtemps

Agir sur l'eau

L'eau du réseau varie fortement d'une commune à l'autre. Le fournisseur d'eau publie la dureté sur sa facture ou son site. Un filtre, comme celui du pichet Brita Marella, réduit le calcaire dans le réservoir. On le change à la fréquence indiquée.

Les gestes de chaque semaine

• Vider le réservoir et le rincer plutôt que de le laisser croupir.
• Vider le bac d'égouttage et le marc à chaque fin de journée.
• Nettoyer la buse vapeur après chaque usage au lait.
• Passer un chiffon humide sur le tableau de commande, jamais d'eau dans la machine.

Toutes les marques de machines sont regroupées dans le comparatif des machines à café, avec celles qui prévoient un programme d'entretien.