- Inox : six modèles, de 18 à 35 cm, dont un lot de trois diamètres et un tamis qui sert aussi pour la farine.
- Pose : crans d'appui sur casserole de 24 cm, supports pour bol, ou structure extensible jusqu'à 55 cm sur l'évier.
- Rangement : un lot de deux passoires pliantes en silicone et des boucles de suspension sur plusieurs modèles.
- Maille : un modèle annonce un maillage extra fin, les autres se partagent entre pâtes, légumes et tamisage.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Matière | Format annoncé | Usage principal | |
|---|---|---|---|---|---|
 Fackelmann passoire inox à anses 24 cm | 4,4/5 sur 1 300 avis | Inox | 24 x 11 cm | Pâtes, riz, légumes | Amazon |
 Fackelmann passoire tamis inox 26 cm | 4,3/5 sur 6 100 avis | Inox | 26 x 11,5 cm | Passoire et tamis | Amazon |
 Relota lot de 3 passoires inox | 4,4/5 sur 3 300 avis | Inox | 19, 25 et 35 cm | Lot polyvalent, maille fine | Amazon |
 PARENCE passoire double anse inox 24 cm | 4/5 sur 410 avis | Inox | 24 cm | Pâtes, salades, blanchiment | Amazon |
 KitchenCraft passoire tamis inox 18 cm | 4,5/5 sur 2 700 avis | Inox | 18 cm | Riz, farine, sauces | Amazon |
 ALAHUGYEF 2 passoires pliantes silicone | 4,6/5 sur 497 avis | Silicone et plastique | Rond 24,5 cm, ovale 31,2 cm | Rangement compact | Amazon |
 alpina passoire d'évier extensible inox | 4,1/5 sur 296 avis | Inox | 33 x 23,5 x 10 cm, jusqu'à 55 cm | Évier, gros volumes | Amazon |
 Westmark passoire plastique pour casserole 24 cm | 4,6/5 sur 818 avis | Plastique (PE) | 29 x 26 x 12 cm | Pâtes sur casserole | Amazon |
Les 8 modèles en détail
Fackelmann passoire inox à anses 24 cm
4,4/5 sur 1 300 avis
Passoire en acier inoxydable de 24 cm de diamètre sur 11 cm de haut, avec deux anses pour la porter. Le fabricant la destine aux fruits, légumes, pâtes et riz et indique une garantie de 1 an.
- Deux anses pour la manipuler pleine
- Pâtes, riz et légumes avec un seul outil
- Garantie fabricant de 1 an indiquée
- Un seul diamètre, sans fonction de tamisage
Fackelmann passoire tamis inox 26 cm
4,3/5 sur 6 100 avis
Passoire tamis en inox de 26 cm de large, 11,5 cm de haut, avec des poignées de transport. Le fabricant la propose aussi pour tamiser en grande quantité farine, cacao, poudre d'amande ou sucre glace, avec 2 ans de garantie.
- Double emploi : passoire et tamis
- Poignées de transport
- Garantie de 2 ans indiquée
- 26 cm de large : elle encombre un tiroir
Relota lot de 3 passoires inox
4,4/5 sur 3 300 avis
Trois passoires en inox de 19, 25 et 35 cm (36,5 cm dans la fiche technique), au maillage annoncé extra fin, avec poignée renforcée et bord en acier. Elles s'empilent, et une boucle de suspension permet de les accrocher.
- Trois diamètres dans un seul lot
- Maillage fin annoncé : thé, farine, quinoa
- Empilables ou suspendues
- La plus grande dépasse 35 cm de diamètre
PARENCE passoire double anse inox 24 cm
4/5 sur 410 avis
Passoire à double anse en acier inoxydable de 24 cm de diamètre, annoncée compatible lave-vaisselle. Le vendeur la décrit comme polyvalente : lavage des légumes, égouttage des pâtes, blanchiment, salades.
- Double anse, prise sûre
- Lave-vaisselle annoncé
- Blanchiment, salades et pâtes
- Pas de crans d'appui annoncés pour la poser sur une casserole
KitchenCraft passoire tamis inox 18 cm
4,5/5 sur 2 700 avis
Passoire en acier inoxydable de 18 cm avec supports intégrés qui la maintiennent au-dessus d'un bol ou d'une casserole. La fiche cite le lavage du riz, le tamisage de la farine, une poignée à boucle et 12 mois de garantie.
- Supports pour la caler sur un bol
- Poignée à boucle pour l'accrocher
- Passage au lave-vaisselle annoncé
- 18 cm : trop petite pour les pâtes d'un repas
ALAHUGYEF 2 passoires pliantes silicone
4,6/5 sur 497 avis
Deux passoires pliantes en silicone et plastique, une ronde (24,5 cm) et une ovale (31,2 cm dépliée), avec poignée intégrée. Le vendeur annonce une tenue à 80 °C seulement : pour l'eau bouillante, voir la notice.
- Se plient à 3,5 cm pour le tiroir
- Deux formes dans le lot
- Poignée intégrée
- Tenue à la chaleur annoncée à 80 °C
alpina passoire d'évier extensible inox
4,1/5 sur 296 avis
Passoire d'évier en acier inoxydable de 33 x 23,5 x 10 cm, d'une capacité annoncée de 5 litres, extensible jusqu'à 55 cm pour se poser en travers de la cuve. Deux poignées permettent de la déplacer.
- S'adapte à la largeur de l'évier
- Capacité de 5 litres
- Deux poignées
- Encombrante à ranger une fois repliée
Westmark passoire plastique pour casserole 24 cm
4,6/5 sur 818 avis
Passoire ronde en plastique rouge (PE), 29 x 26 x 12 cm, fabriquée en Allemagne selon la fiche. Quatre crans d'appui la calent au-dessus d'une casserole de 24 cm, et ses deux poignées sont intégrées.
- Se cale sur une casserole de 24 cm
- Légère, environ 0,14 kg selon la fiche
- Lave-vaisselle annoncé
- Plastique : sensible à la chaleur directe
Les 8 passoires en un coup d'œil
| Modèle | Matière | Format selon la fiche | Ce qui la distingue |
|---|---|---|---|
| Fackelmann à anses | Inox | 24 x 11 cm | Deux anses |
| Fackelmann tamis | Inox | 26 x 11,5 cm | Sert aussi de tamis |
| Relota lot de 3 | Inox | 19, 25 et 35 cm | Maillage fin annoncé, boucle de suspension |
| PARENCE | Inox | 24 cm | Double anse, lave-vaisselle annoncé |
| KitchenCraft | Inox | 18 cm | Supports pour bol, garantie 12 mois |
| ALAHUGYEF lot de 2 | Silicone et plastique | Rond 24,5 cm, ovale 31,2 cm | Pliantes |
| alpina extensible | Inox | 33 x 23,5 x 10 cm | Extensible jusqu'à 55 cm |
| Westmark | Plastique (PE) | 29 x 26 x 12 cm | Quatre crans d'appui |
Passoire, chinois, tamis : trois outils qu'on confond
| Outil | Forme | Sert à | Dans la sélection |
|---|---|---|---|
| Passoire | Cuvette percée, avec anses ou poignées | Égoutter pâtes, légumes, riz | Fackelmann, PARENCE, Westmark, alpina |
| Chinois | Cône à maille fine et manche | Filtrer bouillons, coulis, sauces | Aucun chinois à proprement parler |
| Tamis | Cuvette à maille très fine | Passer farine, cacao, sucre glace | Fackelmann tamis, KitchenCraft, Relota |
Le chinois, un cône à maille fine
On cherche souvent une « passoire chinoise » pour filtrer un bouillon ou un coulis : c'est un cône à maille serrée, tenu par un manche, que la sélection ne contient pas. Les trois passoires à maille fine (Relota, KitchenCraft, Fackelmann tamis) s'en approchent pour les petites quantités.
Le tamis, pour la farine
Tamiser sert à aérer et à retirer les grumeaux. Un tamis à maille fine s'en charge mieux qu'une passoire à gros trous, d'où l'intérêt des deux Fackelmann et du KitchenCraft, vendus avec cet usage en tête.
Inox, plastique ou silicone
- Inox : six passoires sur huit. Surface lisse, rigide, qui se nettoie vite ; les fiches annoncent un passage au lave-vaisselle sur PARENCE et KitchenCraft.
- Plastique : la Westmark est la plus légère de la sélection, mais le plastique craint la chaleur directe d'une plaque ou d'une casserole brûlante.
- Silicone : le lot ALAHUGYEF se plie à 3,5 cm de haut, au prix d'une tenue à la chaleur annoncée à 80 °C seulement.
Côté matériaux au contact des aliments, aucune de ces fiches ne remplace la notice du fabricant : les mentions « sans BPA » ou « qualité alimentaire » sont des déclarations de vendeur, à vérifier dans les documents du produit.
Pourquoi l'inox domine
Une passoire passe de l'eau bouillante à l'évier, du lavage au rangement. L'inox encaisse ce traitement sans se déformer, et les lots comme le Relota font coexister plusieurs diamètres. Si vous préparez aussi des conserves ou des pâtes, c'est un choix de longue durée.
Diamètre, maille et pose : lire une passoire
Trois façons de la poser
- Sur une casserole : la Westmark a quatre crans d'appui pour une casserole de 24 cm. Pour d'autres diamètres, voyez les casseroles que vous possédez déjà.
- Au-dessus d'un bol : les supports intégrés du KitchenCraft la maintiennent sans qu'on la tienne.
- En travers de l'évier : la passoire alpina s'étend jusqu'à 55 cm.
Gros trous ou maille fine
Les pâtes demandent un égouttage rapide : des trous larges font l'affaire. Le riz, la semoule ou le quinoa passent entre des trous trop gros, d'où l'intérêt d'une maille fine comme celle que le Relota annonce.
Quel diamètre
Autour de 24 cm pour égoutter une casserole de pâtes (Fackelmann, PARENCE, Westmark), 18 cm pour le riz ou les herbes, 26 cm et plus pour une grande quantité de légumes. Pour essorer ensuite une salade, mieux vaut une essoreuse.
Entretien et rangement
- Rincer tout de suite après usage : les aliments mous ou féculents sèchent dans les trous et deviennent plus longs à déloger.
- Passer au lave-vaisselle seulement quand la fiche l'annonce (PARENCE, KitchenCraft, Westmark), sinon laver à la main.
- Sécher, puis ranger : suspendre les passoires à boucle (Relota, KitchenCraft), empiler le lot, plier le silicone.
Dans un petit espace, les passoires qui s'empilent ou se plient gagnent de la place. Pour toute la cuisine, le guide pour aménager une petite cuisine détaille les rangements compacts.
Quelle passoire selon l'usage
| Usage | Choix logique | Pourquoi |
|---|---|---|
| Pâtes pour la famille | Fackelmann à anses ou PARENCE | 24 cm, deux anses |
| Plusieurs usages | Relota lot de 3 | Trois diamètres, maille fine annoncée |
| Farine, cacao, sucre glace | Fackelmann tamis | Vendue pour le tamisage |
| Petite cuisine | ALAHUGYEF lot de 2 | Se plient pour le tiroir |
| Évier étroit ou gros volumes | alpina extensible | S'adapte à la cuve, 5 litres |
| Casserole de 24 cm | Westmark | Quatre crans d'appui |
Relota lot de 34,4/5 sur 3 300 avisVoir sur AmazonFackelmann à anses 24 cm4,4/5 sur 1 300 avisVoir sur Amazonalpina extensible4,1/5 sur 296 avisVoir sur AmazonPour des pâtes fraîches, une machine à pâtes se complète d'une passoire à maille large, et le cuiseur vapeur évite l'égouttage pour les légumes.
Questions fréquentes
Quelle taille de passoire choisir ?
Autour de 24 cm pour égoutter les pâtes d'une casserole de famille, 18 cm pour le riz et les herbes, 26 cm ou plus pour de grandes quantités de légumes.
Passoire en inox ou en plastique ?
L'inox est plus rigide et se lave facilement. Le plastique est plus léger, mais sensible à la chaleur directe. La Westmark, en plastique, se cale sur une casserole de 24 cm.
Quelle est la différence entre une passoire et un chinois ?
La passoire est une cuvette percée qui égoutte, le chinois un cône à maille fine qui filtre bouillons et sauces. Aucun chinois ne figure dans cette sélection.
Comment poser une passoire sur une casserole ?
Prenez un modèle à crans d'appui adaptés au diamètre, comme la Westmark pour 24 cm. Sinon, posez-la dans l'évier et versez la casserole avec précaution.
Une passoire peut-elle servir de tamis ?
Oui si sa maille est fine. Les Fackelmann tamis, KitchenCraft et Relota sont cités avec ce double usage ; une passoire à gros trous laisse passer les grumeaux.
Peut-on mettre une passoire au lave-vaisselle ?
Quand la fiche l'annonce : PARENCE, KitchenCraft et Westmark. Sur les autres modèles, suivre la notice ou laver à la main.
Une passoire en silicone supporte-t-elle l'eau bouillante ?
Le lot ALAHUGYEF annonce une tenue à 80 °C seulement. Pour l'eau de cuisson à ébullition, se reporter à la notice du fabricant avant d'y verser une casserole.
Comment nettoyer une passoire à maille fine ?
Rincer immédiatement à l'eau chaude, côté intérieur puis extérieur, puis laisser sécher. Une brosse souple dégage les résidus coincés dans le maillage.
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