- Bosch MFW67440 et MFWS420W, Moulinex HV8 Pro : les trois modèles de grandes marques de la sélection.
- Clatronic, FOHERE, AIRMSEN et AAOBOSI : des hachoirs à kit saucisse et kubbe, aux puissances maximales annoncées de 2000 à 3000 W.
- Ganiza : un hachoir à bol de 1,8 L, signalé comme alternative aux modèles à vis.
- Les watts affichés mélangent puissance nominale et puissance maximale : le tableau de puissance les distingue.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Disques ou plaques | Accessoires | Marche arrière | |
|---|---|---|---|---|---|
 Bosch ProPower MFW67440 | 4,5/5 sur 3 100 avis | 3 grilles : fin, moyen, gros | Saucisses, kebbé, râpeur-éminceur | Oui, fonction inverse | Amazon |
 Bosch MultiPower MFWS420W | 4,4/5 sur 401 avis | 2 disques | Garnisseur à saucisses, pilon, plateau | Oui, sens inverse | Amazon |
 Moulinex HV8 Pro ME686832 | 4,4/5 sur 315 avis | 2 grilles en inox | Kebbé et saucisses | Oui, reverse sécurisée | Amazon |
 Clatronic FW 3803 | 4,2/5 sur 386 avis | 3 disques perforés | Embout biscuits, kebbé, saucisses | Oui, avance et recul | Amazon |
 FOHERE MG-2450 3 en 1 | 4,4/5 sur 492 avis | 3 plaques : 2, 5, 7 mm | Saucisses, kubbe, pilon | Oui, bouton R | Amazon |
 AIRMSEN MGR-080 3 en 1 | 4,3/5 sur 643 avis | 3 plaques : 5, 7, 12 mm | Saucisses, kubbe, coupe-légumes | Oui, fonction inversée | Amazon |
 AAOBOSI MG102A | 4,4/5 sur 1 100 avis | 3 plaques | Saucisses, kibbe, tranchage et râpage | Oui, automatique | Amazon |
 Ganiza hachoir à bol 500 W (alternative) | 4,4/5 sur 304 avis | Lames, pas de grille | Deux bols, inox et verre | Sans objet, hachoir à bol | Amazon |
Les 8 modèles en détail
Bosch ProPower MFW67440
4,5/5 sur 3 100 avis
Le ProPower annonce jusqu'à 3,5 kg de viande à la minute, trois grilles de finesse, et un kit saucisses, un kit kebbé et un accessoire râpeur-éminceur. La liste de livraison donne 700 W, la description un moteur qui s'arrête automatiquement à 2000 W : deux chiffres à lire comme puissance nominale et maximale.
- Trois grilles : fin, moyen, gros
- Kit saucisses, kit kebbé et accessoire râpeur
- Garantie de deux ans annoncée
- Environ 5,2 kg selon la fiche, le plus lourd du lot
Bosch MultiPower MFWS420W
4,4/5 sur 401 avis
Moteur de 1900 W annoncé pour 2,5 kg de viande par minute, un bouton unique avec deux vitesses, une fonction sens inverse et des solutions de rangement pour les disques et le cordon. Plateau de remplissage, pilon, deux disques, couteau double aiguisage et garnisseur à saucisses inclus.
- Bouton de commande unique à deux vitesses
- Accessoires lavables au lave-vaisselle (annoncé)
- Rangement intégré des disques et du câble
- Deux disques seulement
Moulinex HV8 Pro ME686832
4,4/5 sur 315 avis
2200 W annoncés et jusqu'à 4,5 kg de viande à la minute. Deux grilles en inox, lame auto-affûtable, fonction reverse sécurisée contre les manipulations accidentelles, accessoires kebbé et saucisses, poignée et rangement du cordon. Le vendeur le dit fabriqué en France, avec deux ans de garantie.
- Lame auto-affûtable annoncée
- Reverse qui ne s'active pas par erreur
- Compartiment de rangement et poignée de transport
- Deux grilles seulement
Clatronic FW 3803
4,2/5 sur 386 avis
1000 W, trois disques perforés en métal, col et vis sans fin en métal et couteau inox à quatre lames. Le plateau de remplissage tourne, un embout pour biscuits est fourni, et la fiche annonce de pouvoir préparer des hachis de viande ou de poisson, du kebbé et des saucisses.
- Vis sans fin et col en métal
- Plateau de remplissage rotatif
- Embout pour biscuits fourni
- Peu d'avis comparé aux Bosch
FOHERE MG-2450 3 en 1
4,4/5 sur 492 avis
300 W nominaux et 2000 W de puissance maximale annoncés, trois plaques de 2, 5 et 7 mm, trois tailles de tubes pour saucisses, un accessoire kubbe et un pilon. La fiche précise de ne pas le passer au lave-vaisselle et de l'essuyer avec un chiffon doux.
- Trois plaques : 2, 5 et 7 mm
- Trois tubes à saucisses et accessoire kubbe
- Bouton R contre les blocages
- Lavage à la main : lave-vaisselle déconseillé
AIRMSEN MGR-080 3 en 1
4,3/5 sur 643 avis
Hachoir, machine à saucisses et kit kubbe en un seul appareil, trois plaques de 5, 7 et 12 mm et deux lames inox. Marche arrière, pieds en caoutchouc, bouton de verrouillage ; la fiche annonce toutes les pièces lavables au lave-vaisselle et conseille une huile végétale sur les pièces pour éviter la rouille.
- Plaques de 5, 7 et 12 mm : la plus grosse du lot
- Verrouillage de sécurité du montage
- Tête de coupe-légumes fournie
- Peu d'avis comparé aux Bosch
AAOBOSI MG102A
4,4/5 sur 1 100 avis
3000 W de puissance maximale et 350 W nominaux annoncés, écran LED, neuf réglages de vitesse et inversion automatique en cas de bourrage. Deux lames, trois plaques, accessoire kibbe et poussoir à saucisses se rangent dans le boîtier.
- Neuf vitesses et écran LED
- Inversion automatique contre les bourrages
- Accessoires rangés dans le boîtier
- Conseil de la fiche : cycles de 10 minutes, avec pauses
Ganiza hachoir à bol 500 W (alternative)
4,4/5 sur 304 avis
Alternative aux hachoirs à vis : un hachoir à deux bols de 1,8 L, l'un en inox 304 pour la viande et l'autre en verre. Moteur de 500 W, lames à quatre tranchants, deux vitesses ; la fiche annonce un arrêt automatique des lames dès qu'elles se détachent du bloc moteur.
- Deux bols de 1,8 L, inox et verre
- Bols lavables au lave-vaisselle (annoncé)
- Couvercle transparent
- Pas de grille ni de kit à saucisses : un hachage grossier à fin au bol
Hachoir à vis ou hachoir à bol : le premier tri
Les deux familles portent le même nom dans les rayons. Le hachoir à vis pousse la viande vers une grille, il hache vraiment comme au comptoir du boucher. Celui à bol, lui, hache par lames.
| Famille | Principe | Pour qui |
|---|---|---|
| Hachoir à vis (grilles) | Vis sans fin, grille, couteau rotatif | Gros volumes, saucisses, finesse réglable |
| Hachoir à bol | Lames dans un bol fermé | Quelques oignons, herbes, un peu de viande |
Pour de petites quantités d'ail, d'oignons ou de noix, le mini hachoir électrique suffit ; pour tout faire avec un seul moteur, le robot de cuisine multifonction a ses propres accessoires.
Les 8 appareils réunis
| Modèle | Poids ou format annoncés | Particularité |
|---|---|---|
| Bosch MFW67440 | Environ 5,2 kg | Jusqu'à 3,5 kg de viande par minute |
| Bosch MFWS420W | Environ 3,8 kg | 1900 W, deux vitesses |
| Moulinex HV8 Pro | Environ 4,3 kg | Lame auto-affûtable, fabriqué en France (annoncé) |
| Clatronic FW 3803 | Environ 30 cm de haut | Embout biscuits |
| FOHERE MG-2450 | Environ 27 cm de haut | 3 plaques, kubbe |
| AIRMSEN MGR-080 | Environ 32 cm de haut | Plaque de 12 mm |
| AAOBOSI MG102A | Boîtier avec rangement | Écran LED, 9 vitesses |
| Ganiza hachoir à bol | Deux bols de 1,8 L | Alternative, sans grille |
Les watts : nominal ou maximal
Les fiches de hachoirs affichent parfois deux puissances, et c'est la plus haute qui orne le titre. Il faut lire la ligne en petits caractères.
| Modèle | Puissance affichée | Autre valeur de la fiche |
|---|---|---|
| AAOBOSI MG102A | 3000 W max | 350 W nominaux |
| FOHERE MG-2450 | 2000 W max | 300 W nominaux |
| Bosch MFW67440 | 2000 W | 700 W dans la liste de livraison |
| Moulinex HV8 Pro | 2200 W | 4,5 kg de viande par minute |
| Bosch MFWS420W | 1900 W | 2,5 kg de viande par minute |
La puissance maximale est une valeur de pointe ; la puissance nominale reflète mieux l'usage continu. Dans tous les cas, respecter les temps de fonctionnement continu de la notice.
Grilles et disques : la finesse du hachis
Du fin au gros
- FOHERE : plaques de 2, 5 et 7 mm.
- AIRMSEN : plaques de 5, 7 et 12 mm.
- Bosch MFW67440 : trois grilles, fine, moyenne et grosse.
- Clatronic : trois disques perforés en métal.
- Bosch MFWS420W et Moulinex HV8 Pro : deux disques ou grilles.
Quelle finesse pour quel usage
Une grille fine donne un hachis serré, une grille grosse un hachis plus rustique pour farces ou saucisses. Certaines préparations passent la viande deux fois, grosse grille d'abord.
Saucisses, kebbé, kubbe : les accessoires
Kit à saucisses
Presque tous les modèles à vis en fournissent un : tubes de trois diamètres sur le FOHERE, garnisseur sur le Bosch MFWS420W, kit complet sur Bosch MFW67440, Moulinex, AIRMSEN et AAOBOSI.
Kebbé ou kubbe, et accessoires de coupe
Le kit à kebbé est livré avec les Bosch, le Moulinex, le FOHERE (kubbe), l'AIRMSEN et l'AAOBOSI. Le Bosch MFW67440 y ajoute des tambours à râper et émincer, l'AIRMSEN une tête de coupe-légumes, le Clatronic un embout à biscuits.
Marche arrière, blocages, sécurité d'emploi
- Marche arrière : Bosch, Moulinex (reverse sécurisée), Clatronic, FOHERE (bouton R), AIRMSEN, AAOBOSI (automatique).
- Ajout de viande : plateau de remplissage et pilon fournis ; la notice dit comment pousser la viande.
- AAOBOSI : protection anti-surchauffe et verrouillage enfant annoncés.
- Ganiza : arrêt automatique des lames quand elles se détachent du bloc moteur.
Sur ce type d'appareil à lames et à vis, la notice du fabricant prime sur tout conseil général : montage, temps maximal de fonctionnement et nettoyage y figurent.
Entretien et nettoyage
Lavage
L'AIRMSEN, l'AAOBOSI et le Bosch MFWS420W annoncent des pièces lavables au lave-vaisselle, le FOHERE le déconseille et demande un chiffon doux. Le Ganiza lave ses bols au lave-vaisselle mais pas ses lames.
Après le lavage
Les pièces en acier doivent être bien séchées. L'AIRMSEN recommande de les huiler légèrement à l'huile végétale pour éviter la rouille ; la notice dit comment faire pour chaque modèle.
Quel hachoir pour quel usage
| Besoin | Choix logique | Pourquoi |
|---|---|---|
| Un appareil durable, grandes marques | Bosch MFW67440 ou MFWS420W | Kits complets, garantie annoncée |
| Gros volumes, vitesse | Moulinex HV8 Pro | 4,5 kg par minute annoncés |
| Saucisses maison, grille grosse | AIRMSEN ou FOHERE | Plaques de 5 à 12 mm, tubes à saucisses |
| Réglage fin de la vitesse | AAOBOSI MG102A | Neuf vitesses, inversion automatique |
| Petite quantité, usage varié | Ganiza (alternative) | Bol de 1,8 L, pas de grille |
Bosch ProPower MFW674404,5/5 sur 3 100 avisVoir sur AmazonMoulinex HV8 Pro4,4/5 sur 315 avisVoir sur AmazonAAOBOSI MG102A4,4/5 sur 1 100 avisVoir sur AmazonPour trancher la viande avant de la passer dans la goulotte, un couteau de cuisine et une planche à découper restent utiles.
Questions fréquentes
Quel hachoir à viande électrique choisir ?
Pour un usage régulier, les Bosch MFW67440 et MFWS420W et le Moulinex HV8 Pro ont des kits complets. Les AIRMSEN, FOHERE et AAOBOSI offrent plusieurs plaques et un kit à saucisses.
Quelle puissance faut-il pour un hachoir à viande ?
Les fiches affichent de 1000 à 3000 W, souvent en puissance maximale. La puissance nominale, quand elle est donnée, est la plus parlante : 300 à 700 W pour les modèles où elle figure.
Quelle taille de grille pour un hachis ou des saucisses ?
Une grille de 2 à 5 mm donne un hachis fin, une grille de 7 à 12 mm un hachis rustique pour farces. La notice indique la grille conseillée selon la recette.
Peut-on faire des saucisses avec un hachoir électrique ?
Oui avec un kit à saucisses, fourni avec la plupart des modèles à vis de la sélection. Il se monte à la place de la grille, selon la notice.
À quoi sert la marche arrière ?
À décoincer l'appareil quand des fibres ou des nerfs bloquent la vis. Chez Moulinex, le reverse est sécurisé pour ne pas se déclencher par erreur.
Les pièces passent-elles au lave-vaisselle ?
Selon les fiches, oui pour l'AIRMSEN, l'AAOBOSI et le Bosch MFWS420W, non pour le FOHERE. Les pièces en acier sont à bien sécher après lavage.
Hachoir à viande ou mini hachoir ?
À vis, il traite de gros volumes de viande avec une grille. Le mini hachoir à bol sert aux oignons, aux herbes et aux petites quantités.
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